蔡沛沛的樂活人生

大戶屋台北凱撒店

捷運：凱撒大飯店B1 (捷運北車M6出口)

地址：忠孝西路一段38號

電話：02 2361 2377

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大戶屋，算是台灣歷史比較久一點的日式定食連鎖餐廳。

餐飲特色，強調著「一汁三菜」。原來在日本料理中「一汁三菜」自古以來指的就是，包含１份湯品、3道小菜（主菜1道、配菜2道）的料理套餐為主。簡單來說「一汁三菜」就是１人１道套餐，並以美麗的食器盛裝食物是日本傳統的用餐方式。

在大戶屋，選定主食，其餘的配菜都是固定的。有，白飯、味噌湯、茶碗蒸、醬菜。最讓我推薦的是白費還可以加價升級成小魚飯（吻仔魚飯），鹹香、鹹香的，好好吃喔！

高麗菜絲可以一直續。

光是台北車站這附近，就大概有三家左右，包括：北車2樓的微風美食廣場、凱撤飯店B1、還有京站B3。當然因為上班地點的關係，凱撤飯店B1，是我最常去的地方。

菜單、相關餐廳，大家可以自行到官網查詢。

大戶屋官網：https://www.ootoya.com.tw/menu.aspx?s=1

這邊，我不定期更新我吃過哪些餐點，供大家參考。

【推薦】

炭烤雞豬雙麴定食

豚バラ肉と醤油麹鶏の炭火焼き定食

售價 350 元／單品價格 280 元

簡介：大戶屋獨家人氣料理：鹽麴豬五花以及醬油麴雞肉，分別以炭烤的方式讓鹽麴及醬油麴獨特的香氣擴散，兩種風味獨特的高人氣主餐一次就可以享用。

官網強調這豬肉是『豬肉品界台積電』之稱的信功豬肉。除了引進現代科技化養育觀念，也要求豬肉中都不得檢出任何抗生素。信功屠宰廠區的規劃可比擬晶圓廠的規格；使用的醬油麴，是在日本相傳300年以上的永田釀造所生產的鹽麴與醬油麴！

這豬五花，真的很好吃！雞肉就相形遜色了。下次我會直接選豬肉的就好！

牛肉壽喜燒定食

すき焼き定食

售價 350 元 /單品價格 280 元

簡介：採用美國雪花牛肉片、肉質緊實不油膩，肉片吸附滿滿野菜的甜味與關東風味的醬汁，口味鮮甜入口即化滿嘴滿足的滋味。

醬汁不會死鹹，直接喝，也可以，也很下飯，豆腐滷的超入味，也是可以選擇。（照片取自官網）