蔡沛沛的樂活人生

寫在2020.02.03。

今天中午，特地帶新同事去品嚐。點了我幾次想嘗試的【麻婆番茄拉麵】。

指引的男店員好像是新來的，很熱情的解說，不斷強調，加麵不用錢。哈哈~

於是..腦波很弱的我，就加麵吧！！然後，麻婆麵還附送一碗飯～（真的不怕人家吃）

很愛喝湯的我，喝沒兩口，就發現被麵吸光了啦～～

只好，請店員再幫我加湯，不過加的是清高湯，老實說，儘管湯頭被沖淡了，還是頗美味的～～

然後，就在我努力消化我這碗，感覺怎麼吃都吃不完的麵時....

發現只剩下１／３的湯裡，有個載浮載沉的小黑點...

原先，還以為只是辛香料～～

沒。想。到。......

把這個小黑點，弄在碗的邊緣...發現它有翅膀和腳.....

老天鵝....

我請一旁擦桌子的女店員過來一下，我指著它說：我應該沒有看錯吧！有翅膀和短短的腳～＠＠＂

我同事，也傻眼中！

剛好一個客人從我旁邊走過去，好奇探頭看了一眼～～也有點錯愕～～

女店員趕緊把這碗麵拿走....

過了一會兒，女店員來跟我道歉，說他們的疏失，出現了菜蟲...問我，要不要在煮一碗給我～～

（我是一臉疑惑，我的認知這隻應該是果蠅啊～～菜蟲不應該長個像毛毛蟲的樣子＠＠＂，不過當下我沒有拍下來，主要還是想看看店家的態度，不過碗都拿走了，我也來不及拍了～）

我說：不用了！因為我吃得很飽了！！

女店員離開...我同事說，她瞬間沒了食慾...

沒多久，超年輕男的店長來了....

店長很誠懇地跟我道歉，說他們會在嚴加品管，實在不應該出現菜蟲。今天這碗不收費，問我需不需要打包一碗帶走？

我：不用了！我真的吃很飽了！尤其是在快吃完的時候看到，其實我也不想吃了！

店長：看您想打包什麼，下午餓了可以吃！

我：真的不用！我真的也吃不下了！你們這樣的態度很好了！（但是我真的有點想吐了）

店長：真的很抱歉！！

店家的態度真的很好，我同事付了錢，我們離開了！！

只是，我同事問我還會不會再去？我想～先緩緩吧～～～

Ｂy 2020.02.03

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在台北車站附近工作，就每天嘗試吃一點不一樣的。

這家＃太陽番茄拉麵
曾經讓我和同事連三天都去！

太陽蕃茄拉麵 站前本店
地址： 100台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F
開放時間： 11:00-22:30
電話：02-2361-7188

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菜單上，
直接告訴你什麼是人氣王前三名分別是這三個！

#太陽起司拉麵
#太陽滑蛋拉麵
#太陽鮮蔬拉麵

除了第一名之外，另外兩個我都吃過。

為什麼不吃第一名？
因為怕胖啊～哈哈哈哈哈哈哈哈

但是我同事超愛。

我覺得很可愛，且貼心的地方就是會送這個一次性的圍兜兜~~免得噴到衣服啊！

還有髮圈，我也覺得很貼心，我還一度忘了還，出了凱撤飯店才想起來，趕緊飛奔回去還～～XDXD

＃歐姆蛋招牌番茄咖哩飯

這是我同事點的！看起來也很好吃。

我第一次吃的是

人氣第三名#太陽鮮蔬拉麵

我還另外加了肉，所以單價比較高一點。（價格請看菜單）

第二次到訪的時候，我想換個口味吃看看。於是我點了這個#青醬蛤蜊拉麵

其實用的是海瓜子～（海瓜子肉又不肥）青醬湯不濃，是個雷。

比起番茄麵，空虛了點。

連著兩天吃一樣的都無所謂！

濃郁的番茄湯底，真的很厲害。

那個滑蛋拉麵，簡直就是超濃版的番茄蛋花湯麵啊（感覺這樣形容太庸俗）哈哈！！！

據說是全日本８萬家以上的拉麵中，比賽第七名。

麵，粗細任選。也可以綜合。我喜歡點綜合煮軟一點。

太陽蕃茄拉麵 站前本店
地址： 100台北市中正區忠孝西路一段38號凱撤飯店B1F
開放時間： 11:00-22:30
電話：02-2361-7188

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蔬河VEGE CREEK　

https://www.facebook.com/VEGECREEK/

捷運：台北車站

地址：新光三越站前店B1、京站B3

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就湯頭來說，真的好喝！

就價格來說，真的好貴！

就是整個走高大尚路線的精品滷味概念。

每一樣。都一包一包裝好，很精巧，很衛生。不過，仔細看一下價格，真的會有點拿不下手～哈哈哈～～

每一小包，都20元、30元起跳，這時候，就會覺得蔬菜牆上的食蔬CP值比較高。

【澱粉類】：

我大推紅藜麥刀削麵。ＱＱ的很有嚼勁。

蒸煮麵、王子麵口感也不錯。

最近怕胖，只能吃冬粉來果腹。XD

【醬料類】：

麻油薑泥，必加！！因為我口味偏重，所以大推，必加，讓整個湯頭喝起來比較有味道。

香椿，也不賴！

辣椒，加一點點就夠了。

VEGE CREEK蔬河 營業資訊一覽(取自官方粉絲頁)
─街邊店
①延吉本店
台北市大安區延吉街129巷2號(捷運國父紀念館站)
營業時段：12 p.m. - 2 p.m.、5 p.m. - 9 p.m.
電話：02-2778-1967

②台中綠園道店
台中市西區美村路一段117巷23號
營業時段：12 p.m. - 9 p.m.
電話：04-2321-2209

─車站型商場
①台北京站店
台北市大同區承德路一段1號B3
營業時段：
 　週日至週四：11 a.m. - 9 p.m.
 　週五及週六：11 a.m. - 9:30 p.m.
電話：02-2550-1531

②板橋車站店
新北市板橋區縣民大道二段7號
營業時段：
　週一至週五：11 a.m. - 9:30 p.m.
　週六及週日：10 a.m. - 9:30 p.m.
電話：02-2969-6796

─商場百貨
①誠品敦南店
台北市大安區敦化南路一段245號B1(捷運忠孝敦化站)
營業時段：11 a.m - 9:15 p.m
電話：02-2775-5977#611
②新光三越 信義A11店
台北市信義區松壽路11號B2(捷運市政府站)
營業時段：
　週日至週四：11 a.m. - 9 p.m.
　週五及週六：11 a.m. - 9:30 p.m.
電話：02-2723-9646
③新光三越 台北站前店
台北市中正區忠孝西路一段66號B1(捷運台北車站)
營業時段：
　週日至週四：11 a.m. - 9 p.m.
　週五及週六：11 a.m. - 9:30 p.m.
電話：02-2311-4055
④台北101店
台北市信義區信義路五段7號B1(捷運台北101站)
營業時段：
　週日至週四：11 a.m. - 9:15 p.m.
　週五及週六：11 a.m. - 9:45 p.m.
電話：02-81018171
線上訂餐：https://goo.gl/HzmtVV
　-訂餐時間：週一至週五9 a.m. - 11 a.m.

⑤誠品信義店
台北市信義區松高路11號B2(捷運市政府站)
營業時段：
　週日至週四：11 a.m. - 9:30 p.m.
　週五及週六：11 a.m. - 10:30 p.m.
電話：02-8789-3388#1931
線上訂餐：https://goo.gl/ufVojL
訂餐時間：週一至週五9 a.m. - 11 a.m.

⑥誠品南西店
台北市中山區南京西路14號B1(捷運中山站)
營業時段：
週日至週四：11 a.m. - 9:30 p.m.
週五及週六：11 a.m. - 10 p.m.
電話：02-2581-3358#1815

⑦微風南山店
台北市信義區松智路17號B2(捷運台北101站)
營業時段：
　週日至週三：11 a.m. - 8:45 p.m.
　週四至週六：11 a.m. - 9:15 p.m.
電話：02-2723-6167
線上訂餐：https://goo.gl/vR822S
　訂餐時間：週一至週五9 a.m. - 11 a.m.

大戶屋台北凱撒店

捷運：凱撒大飯店B1 (捷運北車M6出口)

地址：忠孝西路一段38號

電話：02 2361 2377

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大戶屋，算是台灣歷史比較久一點的日式定食連鎖餐廳。

餐飲特色，強調著「一汁三菜」。原來在日本料理中「一汁三菜」自古以來指的就是，包含１份湯品、3道小菜（主菜1道、配菜2道）的料理套餐為主。簡單來說「一汁三菜」就是１人１道套餐，並以美麗的食器盛裝食物是日本傳統的用餐方式。

在大戶屋，選定主食，其餘的配菜都是固定的。有，白飯、味噌湯、茶碗蒸、醬菜。最讓我推薦的是白費還可以加價升級成小魚飯（吻仔魚飯），鹹香、鹹香的，好好吃喔！

高麗菜絲可以一直續。

光是台北車站這附近，就大概有三家左右，包括：北車2樓的微風美食廣場、凱撤飯店B1、還有京站B3。當然因為上班地點的關係，凱撤飯店B1，是我最常去的地方。

菜單、相關餐廳，大家可以自行到官網查詢。

大戶屋官網：https://www.ootoya.com.tw/menu.aspx?s=1

這邊，我不定期更新我吃過哪些餐點，供大家參考。

【推薦】

炭烤雞豬雙麴定食

豚バラ肉と醤油麹鶏の炭火焼き定食

售價 350 元／單品價格 280 元

簡介：大戶屋獨家人氣料理：鹽麴豬五花以及醬油麴雞肉，分別以炭烤的方式讓鹽麴及醬油麴獨特的香氣擴散，兩種風味獨特的高人氣主餐一次就可以享用。

官網強調這豬肉是『豬肉品界台積電』之稱的信功豬肉。除了引進現代科技化養育觀念，也要求豬肉中都不得檢出任何抗生素。信功屠宰廠區的規劃可比擬晶圓廠的規格；使用的醬油麴，是在日本相傳300年以上的永田釀造所生產的鹽麴與醬油麴！

這豬五花，真的很好吃！雞肉就相形遜色了。下次我會直接選豬肉的就好！

牛肉壽喜燒定食

すき焼き定食

售價 350 元 /單品價格 280 元

簡介：採用美國雪花牛肉片、肉質緊實不油膩，肉片吸附滿滿野菜的甜味與關東風味的醬汁，口味鮮甜入口即化滿嘴滿足的滋味。

醬汁不會死鹹，直接喝，也可以，也很下飯，豆腐滷的超入味，也是可以選擇。（照片取自官網）

這是一間，想訂也訂不到的餐廳。

這是一間，想訂也訂不到的餐廳。

沛沛的同事訂了半年，都不成功。

一同隨行的大哥說，他老婆訂了一年也沒訂到！

但，我是怎麼進來的？

2018年的四月，

或許是老天爺知道我最近比較閒，

臨時有朋友約，

於是我二話不說，就報名了，

而且還坐在chef table,

也就是離廚房近，或許會有些特別招待⋯

 大量用南洋杉做成的裝飾，呈現各種面相都不同。

  今天做的是Ｃhef table 與一般座位, 中間有個類似小吧台隔著！

 餐具和菜單都放在抽屜。

設計很有趣。

 菜單，說要兩張一起看，其實，一張是中文，一張是英文。

這天，坐在chef table  ，主廚有招待。

 水，是有環保♻️概念。

第一道：凝乳／脆皮湯葉／乳清

杯子裡的喝起來像是牛奶, 一旁的像是椰子酥的乳品, 不過沒有椰子味～

第二道：胭脂蝦/茗荷/甜豆

第三道：金針菇/熟成干貝/煙燻羅勒

金針菇用炙燒的方式,其實吃起來很有香氣～口感特殊！

詳盡的動態影片到 YouTube，您可以在此觀看：

https://youtu.be/2XIEfssSGXg

RAW

地址： 10491台北市中山區樂群三路301號

捷運劍南路站3號出口。往美麗華摩天輪方向。

電話：(02)8501-5800

營業時間：週三～週日  (周一周二店休)

午餐：11:30-14:30 ／晚餐：18:00-22:00

官網：http://www.raw.com.tw/

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若不是有人訂到了，找吃伴，或許這輩子我都不會去這家餐廳。.....

不是說這家餐廳不好，反而是名氣太大了，心生畏懼。

用餐的那天是11月中。

這頓飯有數位知名部落客和餐廳老闆。

我，只是去插花而已。^^

來說說這間餐廳如何名氣大...

【米其林場邊花絮】明福台菜好威　唯一未出席領獎的一星

https://www.mirrormedia.mg/story/20180314food003/

讓台灣各大飯店、餐飲界趨之若鶩的米其林，明福台菜得獎了，還不出席!!!!

這不是老闆太驕傲，而是太過簡樸和憨厚。

這天，朋友有約，有幸跟上，照片中，只認識四個人(哈哈)，

剛剛說了有知名餐廳老闆，所以老闆點什麼我們就吃什麼，以食交友，也是很棒的啊!!!!!

等人的過程，先來盤小菜。

傳統的醃蜆和小魚豆干，讓我必須要克制這個吃它的慾望，因為要留肚子吃後面的大餐。

記不得出菜順序是什麼了！

但是，道道美味。

說說這個白斬(切）雞好了。

雖說新鮮就是好吃，

但是料理得宜也重要的！

每個部位都能展現肉品的鮮嫩多汁，

重點是，我喜歡吃那種皮下還帶點雞汁凍的。這道滿足愛吃雞的我。

烤九孔。（菜名也太簡單了吧！！）

利用焗烤的方式，吃的道食材的鮮甜。

烤烏魚子。

這道不用多說，就是個道地台菜。

周邊烤的微焦，厚片切法是我是第一次看到，搭配白蘿蔔和青蒜，這就是到傳統的吃法，最台的風味。

蒜泥蚵。

蚵仔，很多人不敢嘗試。但是，這道蚵仔，師傅裹著太白粉，增加食材的滑嫩感，在配上蒜蓉＋醬油＋香菜。

沒錯，這就是台菜啊！

清炒山蘇。

據說山蘇有豐富鈣和鐵，搭配小魚乾清炒，清爽的口感，好想拜師學藝啊！！！！

炒米粉。

菜很多，卻是唯獨這盤叫了兩次，因為晚到的沒吃到米粉，只剩下些配菜，於是我們又叫了半份。

但，聽說這是熟客必點的隱藏菜單，真的很好吃啊！很刷嘴啊!!!

或許在別的餐廳會多個【桂花炒米粉】的美麗名字，因為上面【桂花】指的就是中式料理中蛋酥的料理方法。

炒海參。

這海參，超肥厚的!!!讓我又想拜師學藝了!!!

炒+燴的手法，濃淡洽到時宜。

活鮑魚。

(九孔和鮑魚，不就是同一類嗎??)

好吧！師傅用川燙的方式，為了突顯食材新鮮，沾上一旁的青蔥醬油等，坦白說，我沒有很愛。

倒是一旁的青花椰，我很愛！！！^^

這道，炒魚膘，只有在我兒時記憶中出現過。

我一直以為魚膘，是空空的，那種充滿空氣，是魚兒游泳的調節器，沒想到上網一查，我，完。全。誤。會。了！！

下列是網路文：

每當冬至到農曆年節期間，就見烏魚三寶「烏魚子（雌魚卵巢）、烏魚膘（雄魚精囊）、烏魚胗（烏魚胃）」搬上餐桌，尤以俗稱「烏金」的烏魚子身價最高，常是送禮珍品，烏魚膘也因為冬季限令，加上國人愛以型補型，成為不少老饕的最愛。

原來，說白話是烏魚的睪丸！

撇開衛教的束縛，其實也是挺美味的！就是軟軟嫩嫩的。。。。。。

講著這麼多，還是讓主角佛跳牆，登場好了！！

就是它、就是它、讓明福台菜榮登台版米其林一星。

而這一盅，真是我吃過史上最貴的佛跳牆，一盅（中）的$6000。

還得要事先預訂。

沒有一一拆解內容，讓我憑印象，和參考其他部落格好友的文章來拼湊一下。

有雞佛，（照片中就有啊）、鮑魚、魚翅、 荸薺、豬腳、等等。

湯，是清而不濁！

這是很特別的，一般的佛跳牆都會加入芋頭，燉的爛爛的，讓整個湯頭非常濃郁。

反而明福台菜的佛跳牆，喝起來的湯儘管清澈，卻是濃淡適宜。

但是這麼貴的價格，除非我中樂透或者又是一群人來吃，不然應該無緣再品嘗到。

處女蟳米糕。

三隻處女蟳都非常的大隻．．．．吃起來過癮。

炸中卷。

覺得沒什麼好介紹的，就是一個ＳＡＦＥ的炸中卷。

清蒸筍殼魚。

聽說它很貴，１斤要$1000元以上。但是，我不愛吃魚...所以這道就沒有吃了！

鮑魚糯米雞。

也是另外一道招牌。這盅就要5300元，也是後來看到價位瞠目結舌。

但是因為實在差不多飽了。印象中只喝了口湯，香滑的糯米粥湯，算是品嚐到了！

最後的甜點，老闆送的炸芋泥球。

人們說，女人有個胃，是留給甜點的！　沒錯！就算飽到咽喉。我還是吃個一顆它。

因為我真的很愛吃芋頭啊～～～～熱呼呼，裏頭又包著豆沙，雖說是中規中矩，但依舊是美味啊～

好了！！吃到最後，真的得打包了！！整個家政婦上身，大家不要的我通通打包！！！

紙袋也是精緻，看著它的創立日期，哇～也是個傳承超過40年的台灣料理。

明福台菜的兩位靈魂人物。

阿明師(李日明)和麗珠姊(林麗珠)，一開始還以為他們是夫妻，沒想到麗珠姊連忙說，不是!!他們以前是同事，後來一且開業，也很妙，共同堅持了四十多年，我想傳承的不僅是台灣菜的好味道，更是一種職人精神。（啊～麗珠姊眼睛怎麼閉起來了＠＠"）被麗珠姊誇讚皮膚好，真是不好意思ㄋㄟ～～～～

吃飽喝足，就該結帳了！！！

三萬多的價格，我們十人一桌，平均下來＄3267／人。

其實，因為這桌的組成特殊，很多部落客所以大家都想品嚐看看，若是和朋友、家人來，倒是不必要點這麼多！！

【店家資訊】

明福台菜

地址：台北市中山區中山北路137巷18-1號。
電話：(02)2562-9287
備註：

A.只收現金，沒有服務費。
B.可自帶酒，不收開瓶費。
C.須電話預約。
D.佛跳牆須先預訂。
E.店內僅六張桌。

捷運：位在兩個捷運站中間，由於我是坐紅線，因此我選擇【民權西路站】下，但是有點繞就是了！

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