基本上，
沛沛我是個懶人，卻超愛烹飪，
還有，我有個超會煮的媽，養成我這麼超愛吃女兒，
因此在這個小小園地，
我希望能分享懶人做菜法，或者，讓大家第一次烹飪就上手，
希望大家都能享受自己DIY美食的成就感！！
前兩天，第一次做梅汁冰釀番茄，本來是因為想利用吃番茄來減肥，
不過沒味道的番茄怕自己沒有毅力吃下去，
所以想說是看看來個梅汁冰釀番茄，意外受到好評！！！
先準備材料，到大賣場都買得到！！（左：甘草梅，中：梅粉，右：一匙龍眼蜜）
當然還有番茄。原本想買 ""牛番茄""
但是，家裡附近的大賣場沒有，就買了小番茄來試看看。
把番茄切紋，目的是要待會好剝皮，然後就丟進滾水裡。
大約煮個五分鐘上下，就會皮開肉綻了...但是很燙....所以要小心....
皮自己裂開了，就可以拿小水果刀，一個一個把皮剝開。
燙過很好剝的，但也因為太燙，就有一顆不小心落地... 爆裂！！！
我建議可以先拿冷開水沖涼，手比較好拿，
或者，放涼之後再剝皮，也可以。
我把光溜溜的番茄，放在一旁，放涼的同時，
就開始準備煮梅汁。但是要先用容器量水，
像我是要用下面這個玻璃的保鮮盒裝，
所以我先用它，量八分滿的水，
然後，在把這個水倒進鍋子煮滾，
陸續加入，10顆甘草莓，
2 匙梅粉，想要梅味重一點可以多放，
1匙，龍眼蜜。（也有人放冰糖）
通通煮滾，材料煮化開，適時嚐嚐味道，調整酸味或甜味。
梅汁煮開之後，
放進容器裡，再把放入剝好的番茄，
冰在冰箱，一個晚上就入味囉～～當然，泡越久越好吃。（不要放到發霉啊～～）^^~
另外分享，番茄煮熟的好處....
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康奈爾大學食品學家説，把番茄煮熟——儘管烹制會破壞番茄中的維生素C——更有益於心臟健康並可提高其抗癌效果。原因是：烹制可以大大提高一種稱作值物化學物質的有益化合物的含量。 醫學博士、康奈爾大學副教授劉瑞海（音）在最新一期《農業化學與與食品化學雜誌》中指出：“這項研究表明，加熱其實能提高番茄紅素的含量，從而提高番茄的營養價值，並增強其總體的抗氧化能力。這項研究否定了加工水果和蔬菜，其營養價值低於新鮮水果和蔬菜的看法。” 在試驗中，研究人員把番茄樣品加熱到88攝氏度後分別持續了2分鐘、15分鐘和半小時。與從前研究一致的是，維生素C的含量依次降低了10%、15%和29%。但是，研究表明，在煮熟的番茄中，有益的轉番茄紅素的含量分別增加了54%、171%和164%；順番茄紅素（很容易被人體吸收）的含量分別增加6%、17%和35%；抗氧化劑含量分別提高28%、34%和62%。抗氧化劑可以避免身體代謝自由基時造成的細胞和組織受損。 美國《科學日報》網站
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