蔡沛沛的樂活人生

突然好想吃麻油雞。
所以，
回家立馬清冰箱，
煮出了這道自創的「麻油蔬菜雞酒湯」。

雞肉是去市場買的，沒吃完的甘蔗雞。

蔬菜+金針菇，
是上次吃火鍋剩下的。

薑切絲，麻油爆香，
雞肉下鍋拌炒，
然後加入快一瓶的米酒。
緊接著，丟入蔬菜燜煮，
（原本沒有蓋鍋蓋，但突然⋯鍋裡起火，嚇死我了⋯我也知道可以讓酒精燒光，但是已經快把濾網燒出一個洞，所以趕緊把鍋蓋，蓋下去）

原本想純米酒熬湯，
後來又加了一半水，
煮滾後，調味，也是不錯喝⋯

喝了手腳都不冰冷了！😄😄

#麻油雞湯